20年前第一次在呼和浩特接触到了熬制的奶茶，从而认识了这款川字牌青砖茶，当时喝茶感觉搭配牛羊肉饮食能够很解油腻，起到了平衡饮食助消化的作用。虽看这茶大块剁碎其貌不扬，但在当地普及度很高。家家户户，每个饭店进门都会给沏上一壶川字牌砖茶。渐渐的也喜欢上了青砖茶，平日在海南也会网购买几块砖茶日常品饮给家人熬制奶茶。近日看到2020新款内销茶出品上市，知道这款茶相对一般边销茶在材料的选取拼配上更加精致优中选优，遂申请的试品的活动，不几日就收到了茶厂样品。
2020品鉴茶精心切割了样茶小块，外观看茶小样用料更加精细，粗梗相对减少。小块方便了直接沏泡，为获得更好的口感，采用海南本地优质矿泉水，100℃水盖碗沏泡，第一泡约15秒，出水茶汤色尚未浸出，口感较本品牌普通款砖茶清爽，第二三泡，共1分钟，汤色加深，茶样基本伸展开来，为琥珀枣红色，无明显堆味，口感淡木香，回味微甘。第四五泡，共1分半时间汤色感觉最佳，琥珀色透亮，口感木香回甘明显，第六七泡，增加到2分半，汤色变浅，浅琥珀色，口感有香味下降，部分回甘，待第七八泡，汤色基本为浅褐色，茶味尚未完全析出，部分回甘。最后观察茶底，基本茶汁析出剩十之二三左右，叶片切割整齐，梗为均匀中细梗，也较好的保持了砖茶的特色，闻茶底还有青茶木香。
小结：2020款是属于青砖茶的精品系列，用料较为讲究用心，品质较一般砖茶要高，更适合品饮，耐泡度较普通砖茶略低，这也和选用的海南本地水质较软的矿泉水有关，单次析出度较高，较为适合商务场合使用，或对品质有更高要求的茶客品用。这款茶如果在家有条件继续陈化几年，品饮的口感应该会更上一个层次。
也希望在疫情过去后，继续能够，
溯万里茶道之源头
访千年古镇羊楼洞
寻川流不息之茶韵
品赤壁赵李桥青砖。
作者：崔翔
